Team Rynkeby Fonden uddeler penge til organisationer, der hjælper børn med kritiske sygdomme. I Danmark samler Team Rynkeby ind til Børnecancerfonden og Børnelungefonden. 

Team Rynkeby-deltagerne betaler selv for deres cykel, tøj og hotel, mens projektets centrale omkostninger dækkes i fællesskab af Eckes-Granini (via varemærkerne Rynkeby, God Morgon, hohes C, Granini) samt de indsamlede midler. Der anvendes maksimalt 12 procent af de indsamlede midler til administration.